全10問。野菜の見分け方をクイズにしてみました。美味しい野菜の見分け方を知っていますか?全問答えて「野菜選別レベル」をチェックしてみましょう!
色は全体に緑色が濃いものが良い
硬く締っている方が水分を保っていて美味しい
色は赤みが濃く鮮やかなものを選びましょう
表面はなめらかで傷やシワの少ないものを選びましょう
軽くて葉がふんわりと巻いている方が甘みがある
カットキャベツは芯の高さが全体の3分の2くらいのものを選びましょう
この放射状に出ている白い筋をスターマークと言います
ひげ根は一直線に並んでいる方が辛味が少なくて甘い
多少曲がっていても味に問題はないそうです
ヘタの緑が鮮やかで切り口がみずみずしく変色していないものが新鮮